Ensalada de nopales Provence

6 personas
por Beatrice Lannelongue




Ingredientes

• Nopales picados y cocidos con sal: 12 piezas 
• Aderezo para Ensaladas estilo casero Provence: 1 botella 
• Queso añejo o frescal rayado: 150 gramos 
• Cilantro desinfectado y picado: 1 ½ manojos 
• Jitomate picado o rebanado: 2 piezas 
• Cebolla finamente picada: 1/2 pieza 
• Aguacate en rebanadas delgadas: 1 pieza 
• Rabanitos desinfectados y rebanados: 1 manojo 
• Chiles jalapeños en rajas: 1 lata chica 
• Orégano seco: al gusto 
• Tostadas de maíz: 1 paquete

Esta ensalada se presta para los días patrios. Acomode en un platón los nopalitos, espolvoree el orégano, el cilantro y la cebolla. Decore a su gusto con el jitomate, los rabanitos, el queso y el aguacate. Si le gusta muy picante, puede agregar chile jalapeño en escabeche picado o si lo prefiere sólo añada a la ensalada un poco del vinagre de los chiles. Por ultimo agregue Aderezo para Ensaladas estilo casero Provence. Mezcle bien después de llevarla a la mesa. Esta ensalada se puede servir en tacos o con tostadas. No le vaya a agregar sal, ya que el queso es salado.
¡Buen Provecho!